A intolerância alimentar é a incapacidade do corpo de digerir certos alimentos ou substâncias presentes neles, devido à falta de enzimas necessárias para sua digestão ou à presença de compostos que o organismo não consegue processar adequadamente. Exemplos comuns incluem intolerância à lactose, frutose e glúten (em indivíduos não celíacos).
Os sintomas variam conforme o tipo de intolerância, mas geralmente incluem distensão abdominal, gases, dor abdominal, cólicas, diarreia ou constipação após a ingestão do alimento problemático. Diferente das alergias alimentares, a intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico.
O diagnóstico pode ser feito através de testes respiratórios, como o teste de hidrogênio para lactose e frutose, ou por dietas de exclusão seguidas da reintrodução dos alimentos. O tratamento envolve a eliminação dos alimentos que causam os sintomas ou, em alguns casos, a utilização de suplementos enzimáticos que ajudam na digestão desses alimentos.